BTS en Agriculture: Transformation Alimentaire - Bonamoussadi Douala

Cette spécialité vise à former des professionnels capables de transformer et de conserver les matières premières locales tout comme d’évaluer le danger microbiologique associé à la production des aliments.

COMPETENCES RECHERCHEES
1- Compétences génériques
- Travailler en autonomie, collaborer en équipe ;
- Analyser, synthétiser un document professionnel (français, anglais) ;
- Communiquer à l’oral, à l’écrit, en entreprise ou extérieur (français, anglais) ;
- Participer à /Mener une démarche de gestion de projet ;
- Connaître et exploiter les réseaux professionnels et institutionnels des secteurs biologiques.

2- Compétences spécifiques
- Mettre en œuvre et contrôler les opérations de transformation, de fabrication des produits alimentaires ou biologiques ;
- Gérer et planifier l’ensemble des moyens humains et matériels dans un contexte d’hygiène et de sécurité ;
- Surveiller la qualité des matières premières et des produits tout au long des transformations ;
- Définir de nouveaux équipements ou procédés pour optimiser le processus de qualités des produits ;
- Prendre en charge ou participer à la démarche qualité de l’entreprise (animation, certification ISO, transformation, audit,...).

DEBOUCHES
Industrie alimentaire ;
Industrie pharmaceutique ;
Industrie cosmétique.